Manuel Ferreira
Chef Executivo no Porto A.S. 1829 Hotel****
Curso B-Learning
Especialização em Cozinha
Aprende as técnicas essenciais da cozinha tradicional e contemporânea e eleva a tua carreira gastronómica. Domina a arte da confeção de pratos incríveis e descobre oportunidades no mundo da gastronomia!
Esta é uma formação:
Certificação:
Your Best Academy Unip. Lda
Sobre o curso
A cozinha é uma arte, e dominar as técnicas certas pode abrir portas a oportunidades incríveis. Nesta Especialização em Cozinha, vais aprender com profissionais de topo do setor e desenvolver competências essenciais, desde as bases da confeção de pratos até técnicas avançadas de cozinha.
Seja para acelerar a tua carreira na gastronomia ou simplesmente para te tornares um mestre na cozinha, este curso é para ti.
Neste curso vais ter acesso a:
100h de Formação B-Learning
Ao teu ritmo com aulas online e/ou presenciais para prática real.
Especialistas reconhecidos
Prontos para te apoiar e impulsionar a tua carreira!
Do Básico ao avançado
De fundamentos a técnicas avançadas, evolui passo a passo.
Aprende com profissionais de referência
Tiago Ribeiro
Chef de Cozinha no Grupo Plateform
João Moinho
Fundador da Puro Pão | Especialista em Gastronomia com mais de 10 anos de experiência na área da formação
Sónia Ramos
Especialista em Gastronomia com mais de 25 anos de experiência na área da formação
Ana Matias
Especialista em Gastronomia com mais de 15 anos de experiência na área da formação
Adelino Vieira
Chef de Pastelaria no Porto A.S. 1829 Hotel****
Sandra Silva
Stewarding Manager no Ritz Four Seasons Lisboa*****
Conhece os conteúdos do curso
Introdução à cozinha - noções gerais
16h online
João Moinho
Sandra Silva
Técnicas de confeção de sopas, consomés e aveludados
8h presenciais
Ana Matias
Técnicas de confeção de entradas frias e quentes
8h presenciais
Ana Matias
Técnicas de preparação e confeção de guarnições
8h presenciais
Tiago Ribeiro
Técnicas de preparação, armazenamento e confeção de peixes e mariscos
16h presenciais
João Moinho
Técnicas de preparação, armazenamento e confeção de carnes
16h presenciais
Tiago Ribeiro
Tendências de cozinha
8h presenciais
Tiago Ribeiro
Introdução às técnicas básicas de pastelaria
12h presenciais
Ana Matias
Introdução à padaria tradicional
8h presenciais
João Moinho
Tenho interesse.
Posso inscrever-me?
Sim! Este curso é ideal para quem já trabalha no setor ou deseja iniciar na área com conhecimentos sólidos.
No final do curso, serás capaz de:
- Dominar técnicas de confeção tradicionais e contemporâneas
- Criar pratos incríveis e equilibrados, respeitando ingredientes e sabores
- Gerir melhor o controlo de custos e minimizar desperdícios na cozinha
- Aprender a trabalhar em equipa num ambiente de cozinha profissional
- Elevar a experiência gastronómica dos teus clientes
- Preparar-te para atuar no setor da gastronomia, seja em restaurantes, hotéis ou projetos próprios
Aprende hoje. Trabalha com os melhores amanhã!
